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本の内容 本場北京の味をわが家の食卓で！ 200グラムの小麦粉で、ギョーザからタンタン麺、パオズまで、64品もの料理が作れます。画期的なパラパラプロセスで手順とポイントが一目瞭然！ 見て作るテキストの決定版！ 目次 水、ぬるま湯、熱湯でこねる生地（水でこねる生地 ISBN 978-4-471-40006-4 著者情報
ウー ウェン ※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです みんなのクチコミ
★★★★☆ 北京で食べておいしかった料理が載っていたので購入しました。
★★★★★ 粉は２００グラム単位、手順の写真もたくさん載ってる。隅っこのぱらぱら写真で餃子の包み方はばっちり。自分で作る餃子のカワはおいしいよ。
★★★★☆ 中国北方地域は小麦粉文化の国です。その中でも北京の一般的な小麦粉料理のレシピを紹介した本です。餃子や麺はもちろんのこと、ワンタン・春巻・包子など、６４種類ものレシピが紹介されているので、レパートリーが増えること間違いなしです！ 新着クチコミ クチコミはまだありません。 この商品を取り扱っている専門店 |
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