著者情報
川野 妙子（カワノ タエコ）
料理研究家・栄養士・クッキングコーディネーター。神奈川県立栄養短期大学卒業後、味の素サービス（株）（現・（株）味の素コミュニケーションズ）に入社。味の素『奥様手帖』の編集、商品パッケージ用料理の製作に携わる。１２年間勤めたあとフリーに。実家はイタリアンレストラン、パン工房、お弁当・お惣菜のグルメハウスを経営。自らはテレビ、コマーシャル、雑誌などのクッキングコーディネーターとして活躍するかたわら、健康食・ダイエット食のメニュー開発、食品メーカーの新製品の開発を手がける「川野スタジオ」主宰。また、日本橋「たいめいけん」の「料理１１０番」に料理アドバイザーとして参加している
※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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池田書店
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