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本の内容 開業＆経営に必要なノウハウを１冊にまとめた。本書は、「基礎知識編」「開業編」「経営編」「店舗改善＆２号店編」の４部構成。初心者にも分かりやすいように、各フローでやるべきことを順を追って解説している。また、損益計算書や顧客アンケートなど、開業＆経営に役立つ帳票２４５点をＣＤ‐ＲＯＭに完全収録。 目次 第１部 基礎知識編（飲食店経営という仕事 ISBN 978-4-7981-1727-0 著者情報
斉藤 俊成（サイトウ トシナリ） ※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです コメントはまだありません。 新着レビュー コメントはまだありません。 
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