ｔｗｉｔｔｅｒレシピ　たった１４０文字でパスタもデザートも。

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本の内容

話題のフレンチ・シェフが教える、遊び心いっぱいの簡単レシピ。

「ｔｗｉｔｔｅｒレシピ」ができるまで
冷菜（グージェール
クレソンとパンチェッタのサラダ　ほか）
温菜（鶏ササミの黒胡椒ゴマ煎餅
春キャベツのアンチョビソテー　ほか）
スープ・パスタ・ごはんなど（オニオングラタンスープ
キャベツスープ　ほか）
デザート（フレンチトースト
パンナコッタ　ほか）

ISBN

978-4-484-10217-7

著者情報

木下　威征
フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして約５年在籍。その後、「モレスク」で９年間シェフを務め、２００８年５月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任

※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです

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