著者情報
新開 ミヤ子
薬膳料理研究家・国際中医師・国際中医薬膳師。鍼灸師・按摩・マッサージ・指圧師国家資格取得後、病院の理学療法室に勤務。その後、趣味の海外旅行がきっかけとなり客室乗務員に転職。国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。退職後、さまざまなジャンルの料理を学び、国立北京中医薬大学日本校で国際中医師・国際中医薬膳師を取得。現在、心と体が元気になる薬膳料理教室「薬膳Ｓａｌｏｎ」を主宰。薬日本堂漢方スクールで漢方講座、薬膳セミナーの講師としても活躍中
※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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河出書房新社
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