本の内容
東京は世界一のカレータウンだ！！
五感を刺激する104軒
北インド おなじみのナンと乳製品たっぷりのカレー
南インド 主食は米。乳製品や油を使わないさっぱりカレー
タイ ココナツミルクを使うグリーンカレーやレッドカレーが有名
ミャンマー 油とスパイスをたっぷり使った濃厚カレー
カンボジア ハーブを使ったココナツミルクのカレー
インドネシア 薬味やサンバルで辛さを自分で調整するのが決まり
中国 “食の超大国”のカレーは中華風のだしが特徴
アフガニスタン 野菜と骨付きラムを使った遊牧民のカレー
ドイツ カレー粉をまぶしたソーセージ料理が超有名!?
ジャマイカ 進化したスパイスを使うカリブ海独特のカレー
パレスチナ 鶏肉やトマト、地中海の岩塩を使うマイルドなカレー
日本 もはや“国民食”。老若男女に愛されるカレーは多種多様
･･････ほか36カ国のカレーが一冊に！
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交通新聞社
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