パリのおやつ旅のおやつ

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本の内容

フランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」で製菓を学んだ著者が、パリを中心に世界各地を旅して習ったお菓子のレシピを紹介。

１章　パリ～京都の往復おやつ（３つのサブレ
ガレット
パリのショコラ　ほか）
２章　パリの料理学校の思い出おやつ（マドレーヌ
パン・ド・ジェンヌ
コーヒーとクルミのケーキ　ほか）
３章　旅のお土産おやつ（ボネ＆アマレッティ
バチ・ディ・ダマ＆自家製ヌテラ
ラファエッラのピッツァ　ほか）

ISBN

978-4-02-331000-1

著者情報

多田　千香子
「おやつ新報」主宰。１９７０年岡山生まれ。岡山大学法学部卒業後、朝日新聞記者・編集者として１２年余り勤務。２００５年、フリー。料理学校ル・コルドン・ブルーパリ校製菓上級課程修了

※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです

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