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ショッピング > 書籍 > 生活 > 家庭料理レシピ > お菓子
お客様おすすめ度
☆☆☆☆☆
著者/訳者
小島喜和／著
出版社名
河出書房新社 （河出書房新社）
発行年月
2011年12月
サイズ
７９Ｐ ２４ｃｍ
販売価格
1,365円
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本の内容
大人味の“小さなスイーツ”レシピ集。小さな１かけに濃厚な風味をぎゅっと詰め込んで、クリスマスやバレンタインの贈り物に。
目次
１ 濃厚に（白と黒のスプーンガナッシュチョコをまとったフロランタン ほか）２ しっとりと（レモンスティックケーキジンジャー風味のフォンダンショコラ ほか）３ 香り高く（レモン＆オレンジのキャンディチョコ香りで酔わせるパンドエピス ほか）４ ふんわりと（小さなホワイトローズケーキキルシュ風味のミニロール ほか）５ さっくりと（塩味のミニスティックパイバターがきいた正統派ガレット ほか）６ おうちでしか味わえない、至福のデザート（スパイスたっぷりバニラアイスとろける極上チョコムース ほか）
ISBN
978-4-309-28298-5
著者情報
小島 喜和大学卒業後、会社勤務を経て、アメリカ、フランスの製菓学校でディプロマを取得。帰国後、都内製菓教室に通い指導者コース修了。都内レストラン製菓部門勤務後、高知と都内にて洋菓子教室を開く。２００３年、新宿区西落合にＣａｋｅ Ｓｈｏｐ「Ｔｅｅ’Ｓ」オープン
※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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