著者情報
三宅 郁美
１９８５年より５年間フランスに在住し、「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、菓子・料理を学び、ディプロムを取得。１９９０年より２年間在住したアメリカでは、料理サロンを主宰する他、マンハッタンのカルチャースクール料理講師を務める。帰国後、東京・目白の自宅でテーブルコーディネートも学べる三宅郁美料理サロン「ＬＥ ＴＡＢＬＩＥＲ ＢＬＡＮＣ（ル・タブリエ・ブラン）」を主宰。「焼き立てキッシュとケーク・サレの店ｑｕｉｃｈｅ ｑｕｉｃｈｅ（キシュキシュ）」のオーナーでもある
※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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日東書院本社
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