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フードビジネス成功ノート

お客様おすすめ度	★★★★★
著者/訳者	高桑隆／著
出版社名	同友館
発行年月	2006年09月
販売価格	1,890円
ポイント	18ポイント
発送時期	当日～２日で発送発送時期について

本の内容

服部学園講師・高桑先生が明かす、外食産業で成功するポイント！—新しいマネジメント、経営数字の見方、人の育て方。

名物講師・高桑隆が外食産業で成功するポイント、新しいマネジメント、経営数字の見方、人の育て方などを解説。

第１章　新外食マネジメント時代
第２章　新しい時代の店舗運営と管理術
第３章　ＱＳＣの改善とレベルアップ
第４章　ＦＬコスト・コントロール
第５章　人を育てる
第６章　新しい店舗マネジャー

ISBN

978-4-496-04190-7

著者情報

高桑　隆（タカクワ　タカシ）
１９５０年北海道生まれ。１９７２年神奈川大学経済学部卒業。１９７４年公開経営指導協会小売業通信教育「売場管理実務講座」文部大臣賞受賞。１９７５年（株）デニーズジャパン入社。１９８３年セゾングループ（株）コモコフーズにスカウトされ、店舗開発部部長。１９９７年（株）ＯＧＭコンサルティングにて経営企画。１９９９年（有）日本フードサービスブレイン設立、代表取締役。２０００年法政大学エクステンションカレッジ「店舗起業支援塾」開講。現在、服部栄養専門学校、産業能率大学、桜美林大学非常勤講師。福島、千葉、群馬、東京都の各商工会連合会経営エキスパート。あおぞら銀行経営・技術評価アドバイザー。店舗専門不動産業日本一（株）日本ソフト店舗グループ顧問。年間講演回数３０回以上。業界誌・雑誌等へ出筆多数

※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです

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