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乾燥食品の文化と変遷
お客様おすすめ度
★★★★★
著者/訳者
江間三惠子／著
出版社名
五月書房
発行年月
2008年06月
販売価格
4,935円
ポイント
47ポイント
発送時期
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目次
第１章 序論第２章 乾燥食品の概念第３章 農産乾燥食品第４章 水産乾燥食品第５章 畜産乾燥食品第６章 嗜好飲料乾燥食品第７章 調味料乾燥食品（粉末調味料）第８章 香辛料（スパイス）第９章 機能性乾燥食品第１０章 食行動の意識調査第１１章 結論
ISBN
978-4-7727-0472-4
著者情報
江間 三惠子（エマ ミエコ）東京生まれ。１９６４年東京農業大学栄養学科卒業。現在、相模女子大学栄養健康栄養学科非常勤講師、同大学短期大学非常勤講師。資格：管理栄養士・実践健康教育士・食生活アドバイザー・労働衛生管理者・高等学校家庭科教諭二級免許。経歴：朝倉病院・横浜栄養専門学校非常勤講師・ヨコスカ調理師専門学校非常勤講師
※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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