家族みんなのセブンネットショッピング！ - 書籍 - 「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略

会社案内｜ニュースリリース｜サイトマップ

[詳細検索]

ショッピング > 書籍 > ビジネス > ビジネス教養 > ビジネス教養その他

「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略

お客様おすすめ度	★★★★★
著者/訳者	関満博／編　古川一郎／編
出版社名	新評論
発行年月	2009年02月
販売価格	2,625円
ポイント	25ポイント
発送時期	当日～２日で発送発送時期について

本の内容

一杯のドンブリに「思い」を込めて。地元で愛され続けてきた「麺」が、まちおこしへの人びとの熱い思いをひとつにする！全国１０地域の「味の再発見と挑戦」の記録。

「ご当地ラーメン」によるまちおこし
第１部　「ご当地ラーメン」の老舗（旭川ラーメン／地域性と市民の想いが詰まった一杯
和歌山ラーメン／ご当地グルメの先駆者のいま　ほか）
第２部　地域の新たな取り組み（釜石ラーメン／鉄の町の誇り「極細ちぢれ麺」
八王子ラーメン／首都圏郊外都市の取り組み　ほか）
第３部　ラーメンの範疇を超える「ご当地麺」（伊那ローメン／地域の人びとに愛されて五〇年
八幡浜ちゃんぽん／まちおこしの起爆剤に　ほか）
「ご当地ラーメン」の再発見

ISBN

978-4-7948-0792-2

著者情報

関　満博（セキ　ミツヒロ）
１９４８年富山県生まれ。１９７６年成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。現在、一橋大学大学院商学研究科教授。博士（経済学）

古川　一郎（フルカワ　イチロウ）
１９５６年東京都生まれ。１９８８年東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。現在、一橋大学大学院商学研究科教授

※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです

お客様レビュー

コメントはまだありません。

新着レビュー

コメントはまだありません。