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本の内容 栄養的にもすぐれた伝統食材、雑穀の価値と魅力を紹介。栽培特性、品種、栽培方法、収穫、脱穀・調製、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説。 目次 第１部 雑穀の魅力とつくり方（雑穀の種類と栽培の基本 ISBN 978-4-88340-232-8 著者情報
郷田 和夫（ゴウタ カズオ） ※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです コメントはまだありません。 新着レビュー コメントはまだありません。 
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