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本の内容 レシピどおりに作ってもお店で売っているようなお菓子はできないし、本格的な洋菓子を家で作るなんて無理、そう思い込んでいるあなた、そんなことはありません。確かに、プロの職人が作る洋菓子には、繊細さや熟練の技が求められます。そのプロの技術と工夫を家庭でも取り入れられるようにわかりやすく解説したのが本書です。 目次 第１章 お菓子作りの基本 ISBN 978-4-480-42602-4 コメントはまだありません。 新着レビュー コメントはまだありません。 
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