著者情報
早川 雅一（ハヤカワ マサカズ）
１９７１年生まれ。フードビジネス集客研究所所長。飲食店の建て直しや開業支援を行っている。北は北海道から南は鹿児島まで全国規模で展開する飲食店をサポートした実績をもつ。１００枚配布すると２８人集客するチラシをプランニングした集客力や、開業コスト削減の手法、売れるコンセプトづくりに定評がある。「開業コストは抑えて、機能性抜群、しかもお客が集まる」店舗開業サポートは、他の開業サポートと一線を画している。日本感性工学会正会員
生長 弘丞（イクナガ ヒロツグ）
１９６８年生まれ。インテリアデザイナー。株式会社デザインワークス代表取締役。カラーリストからインテリアデザイナーに転身、現場で学んだ独学のデザイナーのため、美しいだけでなく効率的で使いやすい機能的なデザインを愛し、小規模な個人オーナーのショップデザインも数多く手がけている。主なフィールドは飲食店のデザイン、開業プロデュース
※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです
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