ＥＬＬＥ　ａ　ｔａｂｌｅ　2012年3月号

雑誌の説明

パリで生まれた料理のスタイル・ブック

この号の内容

プロが教えるコツが大集合　定番料理は、この技でおいしく！　別冊小冊子

雑誌コード

11941

出版社情報

☆別冊付録
　「エル・クッキング　ＥＬＬＥ　Ｃｏｏｋｉｎｇ」
　　　・おいしくて体温まる、春待ちポカポカごはん。　
　　　・料理ビギナーのための食材レッスン　豚肩ロース肉　
　　　・バレンタインは手作りスウィーツで、想いを伝えよう！　
　　　・おうちで簡単！　アレンジ調味料。　酢を使って　他

●定番料理がおいしい秘密。　
　　・ふっくらハンバーグは、“ずっと弱火”が決め手。　　
　　・「ボンゴレビアンコ」を成功させる合言葉は、“ぐるぐる、グツグツ”！　　
　　・“とんかつ”は、小麦粉も卵も使わず、焼くだけのイタリア式で！　
　　・ホテルみたいな“ふわとろオムレツ”は、強火で速攻勝負！　
　　・自家製“フレンチの素”で、ビストロの定番を手軽に作ろう！　
　　・隠し味＆驚きのテクで、定食屋さんの味をアップデート！　
　　・具やトッピングに技あり！　味噌汁をもっと自由に。　
　　・いつもの刺身を変える、食べ方アイデア　“和＆イタリアン”対決。　
　
◆チョコレートのお菓子で、とろける幸せ時間。　
◆パリの最新情報から日本の話題店まで　チョコレート最前線２０１２　
　
◆注目ブランド豚のおいしい料理。　
◆オーブンの魔法で、こんがりグラタン＆スフレ　
◆冬の体をポカポカにする、“あったかスープ”流行中！　
◆冷蔵庫にあるとうれしい、瓶詰めフードを作ろう。　
◆スタイリストが選ぶ　器の最旬ガイドブック　
◆いつも人気で予約待ち！？　噂の料理レッスンに潜入！　
　
◆テレビショッピング番組＆誌上通販で、“春のおもてなし”は大成功！　
　　明日のプロが挑む、持ち寄りレシピグランプリを発表！　

◆３０分フードバトル　～わさびを使った、満腹おかず対決。　
◆〈ＲＥＣＩＰＥ　ＣＡＲＤＳ〉きれいを叶えるスムージー＆ロースウィーツ

　…ほか

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